Name: Ragoût de légumes
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 ml de style de yogourt aux amandes Silk; 400 g de pâtes au blé entier; 16 tomates séchées; 2 c. à thé de sauce soya; 2 c. à thé de paprika fumé en poudre; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 oignon, finement haché; 2 gousses d’ail; Une poignée de feuilles de persil frais

Instructions

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les tomates séchées en fines lamelles, mélangez-les à la sauce soya et à la poudre de paprika fumé. Posez-les sur un plat de cuisson et faites-les cuire au four pendant 2-3 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente en suivant les instructions sur l’emballage. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Faites cuire l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Égouttez les pâtes, mais conservez 80 ml d’eau de cuisson. Ajoutez le reste des ingrédients aux pâtes et servez avec du persil frais.

Ragoût de légumes

Ingrédients

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