Portions 6
Temps requis 45min
Repas

Bisque de courge musquée et de panais

  • Dairy Free Sans produits laitiers
  • Vegan Végan

Ingrédients

Instructions

  1. Dans une marmite, mélanger les dés de courge musquée, les panais, l’oignon et l’ail et verser le bouillon de légumes. Porter à ébullition sur feu moyen-vif.
  2. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.
  3. Ajouter la boisson Silk et la sauce tamari à la préparation.
  4. Diviser la préparation en 3 portions; passer chaque portion au mélangeur ou au robot et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et onctueuse.
  5. Ajouter la noix de muscade et assaisonner avec du poivre blanc ou noir, au goût.